Zelfstandig Werkend Kok I voor Umami Restaurant Amsterdam B.V.(Restaurant Miu) , NLD

Umami Restaurant Amsterdam B.V.(Restaurant Miu) is een dynamisch en modern All You Can Eat restaurant in het hart van Amsterdam. Wij staan voor kwaliteit, verse ingrediënten en een unieke beleving voor onze gasten.

Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar 3X Zelfstandig Werkend Kok I.

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.

Je werkt met verse ingrediënten en draagt zorg voor de bereiding van diverse gerechten volgens onze standaarden

Taken en verantwoordelijkheden

• ingrediënten worden zelf voorbereid.
• toepassing van basis-kooktechnieken.
• levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden.
• verantwoordelijk voor voorraad-en bestelbeheer.
• vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).
• mbo 3 werk- en denkniveau
• aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken