Gérant en restauration collective (H/F)

Description du poste

Piloter la performance de votre région

Vous supervisez plusieurs établissements et garantissez leur performance économique et opérationnelle.

À ce titre, vous Analysez les résultats financiers.***Pilotez les plans d'amélioration.***Assurez le respect des budgets et des objectifs.***Accompagnez les sites en difficulté.***Gérez les situations complexes.***Assurez un reporting régulier.

Manager les équipes

Vous animez et développez un réseau de managers.

Vous êtes en charge de Recruter les profils clés.***Développer les compétences.***Fixer et suivre les objectifs.***Réaliser les entretiens.***Accompagner les évolutions internes.***Fédérer les équipes.

Développer et fidéliser votre portefeuille clients

Vous entretenez une relation de proximité avec les clients stratégiques.

Vous Garantissez leur satisfaction.***Gérez les situations sensibles.***Assurez la fidélisation.***Participez aux rendez-vous clés.***Contribuez au développement de l'activité.

Garantir l'excellence opérationnelle

Vous veillez à l'application des procédures sur votre région.

Vous garantissez Le respect des normes HACCP.***L'application des règles QHSE.***Le suivi des audits.***La conformité réglementaire.***L'amélioration continue.

Description du profil

Une expérience significative en restauration collective est indispensable.

Vous maîtrisez Le pilotage d'un P&L et des indicateurs financiers.***La gestion de plusieurs centres de profit.***Le management de managers.***La relation avec des clients stratégiques.***La conduite du changement et l'amélioration de la performance.