Responsable de restaurant (H/F)

Description du poste

CONTEXTE

• Adecco recrute pour l'un de ses clients, un restaurant collectif sous contrat CDI, un Directeur de restaurant en temps complet (H/F) basé à Villaroche .
• Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible.
• Horaires : Travail du lundi au vendredi

Statut : Cadre

• Repos : samedi et dimanche
• Rémunération : 37000€ à 45000€ brut annuel (selon profil) sur 13 mois
• VOTRE MISSION DIRECTEUR DE RESTAURANT COLLECTIF Assurer et faire évoluer la gestion globale du service de restauration collective des 2 restaurants
• -Encadrer et piloter l'ensemble du personnel de restauration (Back office et Front office). Environ 60 personnes pour 3500 couverts
• -Gestion des plannings
• -Garantir la satisfaction des convives

• Accompagner la direction dans les projets d'innovation et d'amélioration continue

• -Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
• -Piloter les outils de suivi des engagements qualitatifs et quantitatifs définis

Description du profil

VOTRE PROFIL

Nous recherchons un-e professionnel-le passionné-e par la restauration collective. Ce poste est idéal pour une personne ayant au minimum 5 ans d'expériences sur un poste de Responsable de restaurant, responsable de site ou directeur de restauration en cuisine collective .

Compétences comportementales Autonomie

-Organisation

-Flexibilité

-Motivation

-Dynamisme

Compétences techniques Maîtrise des normes HACCP : pour assurer la sécurité et la qualité des produits

-Capacité à fédérer une équipe : expérience confirmé en management

• Passion pour la restauration
• Aimer satisfaire les clients
• Issu-e d'une formation en restauration ou en hôtellerie