COMMIS DE CUISINE TOURNANT - H/F

Description

Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre

• Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine
• Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité
• Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine
• Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO)
• Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments
• Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis

Profil recherché

• Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine
• -Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base.
• -Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• -Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
• -Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
• -Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service