Chef de Partie (H/F) - Restaurant Gastronomique l'Art de Vivre - CHATEAU L'HOSPITALET

• Au cœur d’un domaine emblématique de l’art de vivre méditerranéen, le restaurant gastronomique Art de Vivre incarne l’excellence, l’élégance et la créativité culinaire.
• Intégré au Château l’Hospitalet Wine Resort Beach & Spa , vous évoluerez dans un environnement unique, où gastronomie, vins d’exception et expérience client premium se rencontrent.
• Notre ambition : offrir une expérience sensorielle complète, en parfaite harmonie avec les vins du Groupe Gérard Bertrand.
• En tant que Chef de Partie , vous êtes un pilier de la brigade et garant de l’excellence opérationnelle sur votre poste.

Vous aurez notamment pour missions

• Assurer la mise en place , la production et le dressage avec exigence et précision
• Garantir la qualité constante des plats en respectant les standards gastronomiques
• Être force de proposition dans l’ amélioration continue des recettes et des présentations
• Veiller au respect strict des normes HACCP et hygiène
• Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts matière
• Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis et apprentis

Cette liste n'est pas exhaustive.