ΜΑΓΕΙΡΑΣ Β' (ΙΝΔΙΚΗΣ ΚΑΙ ΝΕΠΑΛΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΥΘΕΝΤΙΚΩΝ ΠΙΑΤΩΝ ΙΝΔΙΚΗΣ ΚΑΙ ΝΕΠΑΛΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ (Π.Χ. TANDOORI, CURRIES, MOMOS, DAL BHAT). ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ ΤΗΣ ΑΣΙΑΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ. ΥΠΟΒΟΗΘΗΣΗ ΤΟΥ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑ / ΜΑΓΕΙΡΑ Α' ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΘΜΟΥ ΕΡΓΑΣΙΑΣ (MISE EN PLACE). ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ, ΣΩΣΤΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΕΥΠΑΘΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΕΛΑΧΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΦΥΡΑΣ (FOOD WASTE). ΑΥΣΤΗΡΗ ΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ, ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (HACCP) ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. , ΔΙΠΛΩΜΑ/ΠΤΥΧΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ Η ΑΠΟΔΕΔΕΙΓΜΕΝΗ ΠΡΟΥΠΗΡΕΣΙΑ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 3 ΕΤΩΝ ΣΕ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΗ ΘΕΣΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΙΝΔΙΚΗΣ/ΝΕΠΑΛΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. ΓΝΩΣΗ ΧΡΗΣΗΣ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ (Π.Χ. ΦΟΥΡΝΟΣ TANDOOR). , Please include the national vacancy reference number