ŠÉFKUCHAŘ - ŠÉFKUCHAŘKA, Šéfkuchaři v hotelových restauracích

Náplň práce

• Zodpovědnost za chod a kvalitu pokrmů bufetové i ? - la cartové kuchyně
• Tvorba menu, jídelních lístků a speciálních nabídek
• Příprava receptur a kalkulací
• Dodržování nastavených standardů a norem HACCP
• Administrativa střediska - objednávky zboží, kontrola stavu zásob, inventury, odpisy
• Koordinace a organizace kuchařů na směně, příprava rozpisu směn
• Úzká spolupráce s manažerem F&B
• Komunikace s ostatními hotelovými středisky

Požadujeme

• Vzdělání v oboru
• Praxi na obdobné pozici minimálně 2 roky
• Zkušenost s vedením a motivací týmu
• Znalost práce na PC
• Zájem o obor a moderní gastronomii
• Schopnost práce pod tlakem

Nabízíme

• Ubytování pro zaměstnance zdarma
• Stravování za zvýhodněnou cenu
• Možnost turnusových směn
• Zajímavou práci a příjemné pracovní prostředí
• Systém zaměstnaneckých benefitů
• Příležitost pro kariérní růst v rámci hotelového řetězce

Tel. kontakt: pondělí - pátek - 8:00 - 14:00 hod.