Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste

Situé au Cap d'Agde, en plein cœur de l'Hérault, cet établissement est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience unique les pieds dans le sable, une ambiance chic & décontractée, et une cuisine méditerranéenne, solaire et créative.

Installé directement sur la plage, c'est LE lieu tendance du Cap, mêlant restaurant de plage, bar à cocktails et Beach club.***Équipe de 5/6 personnes en cuisine

• De 100 à 120 couverts/service - jusqu'à 300 le samedi soir
• Cuisine d'envoi et laboratoire de production
• Ouvert tous les jours midi et soir

• PÂTISSIER H/F
• Vos missions Réaliser l'ensemble des préparations sucrées de l'établissement dans le respect des fiches techniques avec un autre pâtissier.

• Assurer la mise en place quotidienne des desserts, pâtisseries, entremets et autres créations sucrées.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte des desserts en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des desserts envoyés en service.
• Gérer l'organisation et la propreté de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la bonne gestion des matières premières, du stockage et de la rotation des produits.

Votre profil

• Vous êtes un(e) pâtissier(e) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se).
• Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne ainsi que les règles de conservation des produits.
• Vous êtes organisé(e), autonome et savez gérer votre production dans un environnement dynamique.
• Vous avez le souci du détail et accordez une importance particulière à la qualité visuelle et gustative de vos réalisations.
• Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez évoluer au sein d'un établissement reconnu.
• CONDITIONS Salaire : à partir de 2000€ à 2 200 € net mensuel

• Horaires en coupure
• Jours de repos : 1 jour ½ de repos / semaine en basse saison / 1 jour en haute saison
• Jours de repos non pris rémunérés
• Poste logé à proximité (participation de 80 mois) + laverie à disposition
• Poste à pourvoir pour la saison d'été dès maintenant jusqu'à mi-septembre
• Possibilité de revenir de saison en saison