Assistent Manager - Culinair Restaurant

Als Assistent Restaurant Manager ben je zichtbaar op de vloer en medeverantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant. Je ondersteunt de Restaurant Manager in het aansturen van het team, bewaakt de servicekwaliteit en zorgt dat elke service soepel verloopt van ontbijt tot diner.

Wat ga je doen?

Aansturen en begeleiden van het serviceteam tijdens de shift

Meewerken op de vloer en het goede voorbeeld geven in service

Bewaken van gastbeleving, tempo en kwaliteit

Oplossen van operationele uitdagingen tijdens de service

Meedenken over roosters, planning en teamontwikkeling

Zorgen dat procedures en standaarden worden nageleefd

Je hebt ervaring in een vergelijkbare rol binnen een restaurant of hotel op niveau. Je voelt je comfortabel in een leidinggevende rol op de vloer en weet hoe je een team rustig en duidelijk aanstuurt tijdens drukke services. Je werkt gestructureerd, schakelt makkelijk met keuken en bediening en houdt altijd overzicht — zonder afstand te creëren tot je team of de gast.