Chef de partie (H/F)

Description du poste

• Situé dans un cadre exceptionnel en bord de mer, le restaurant d'un établissement hôtelier recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer son équipe en cuisine.
• Vos missions Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon profil)

• Garantir la qualité et la présentation des assiettes dans le respect des standards de l'établissement
• Participer à l'élaboration des cartes en collaboration avec le Chef
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et les approvisionnements de votre poste
• Encadrer les commis et apprentis si nécessaire

Description du profil

Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie

• Passion pour la cuisine, sens du détail et créativité
• Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
• Rigueur, organisation et autonomie
• Formation en cuisine (CAP/BEP minimum souhaité)