KIEROWNIK KUCHNI I STOŁÓWKI M/K

Zakres obowiązków: 1) dokładna znajomość i bezwzględne stosowanie w praktyce przepisów, rozkazów, zarządzeń, wytycznych oraz instrukcji branżowych dotyczących gospodarki w służbie żywnościowej;

1. kierowanie i organizowanie pracy personelu kuchni i stołówki;
2. zapewnienie osobom zaprowiantowanym terminowego i pełnowartościowego wyżywienia;
3. kontrola prac personelu w czasie przygotowywania posiłków oraz jakości przygotowanych posiłków;
4. sprawdzanie, jakości produktów dostarczonych na kuchnię;
5. kierowanie przygotowaniem i wydawaniem posiłków;
6. współpraca z Szefem Służby Żywnościowej przy opracowaniu jadłospisu;
7. prowadzenie szkoleń personelu kuchennego w zakresie:

• a. obsługi sprzętu,
• b. przepisów bhp i ppoż. w miejscu pracy,
• c. przestrzegania warunków sanitarno-higienicznych na kuchni żołnierskiej

Wymagania

• wykształcenie: średnie zawodowe - konieczne
• umiejętności: bardzo dobra obsługa komputera (pakiet Office) - konieczne; KSIĄŻECZKA ZDROWIA DO CELÓW SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNYCH - konieczne
• pozostałe: [Umiejętność 2] : ZNAJOMOŚĆ SYSTEMU ZWSI RON

• [Umiejętność 1] : znajomość przepisów HACCP, POSIADANIE WIEDZY DOTYCZĄCEJ CZASU PRACY PODLEGŁYCH KUCHARZY
• [Inne] : MILE WIDZIANE DOŚWIADCZENIE ZAWODOWE NA PODOBNYM STANOWISKU

Sposób aplikowania

• bezpośrednio do pracodawcy
• wymagane dokumenty: CV
• języki aplikowania: polski

Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE