Instruktor/instruktorka praktycznej nauki zawodu- kucharz w OSiW w Oleśnie

Zakres obowiązków: 1. W zakresie stanowiska kucharz

1. Sporządzanie posiłków zgodnie z zasadami technologii żywienia oraz dbanie o estetykę podawania posiłków.
2. Składanie zapotrzebowania na produkty żywnościowe potrzebne do sporządzania posiłków.
3. W uzgodnieniu z Kierownikiem OSiW systematyczne zaopatrywanie ośrodek w potrzebne produkty żywnościowe.
4. Odpowiednie gospodarowanie posiadanymi środkami pieniężnymi na zakup produktów.
5. Udział w układaniu jadłospisów dekadowych.
6. Dbanie o czystość naczyń kuchennych, sprzętu kuchennego oraz innych urządzeń w kuchni

i zaplecza kuchennego.

1. Dbanie o należyte zabezpieczenie sprzętu kuchennego oraz właściwe gospodarowanie tym sprzętem.
2. Pobieranie z wszystkich posiłków i przechowywanie próbek pokarmowych.
3. W zakresie stanowiska instruktor praktycznej nauki zawodu
4. Planowanie i realizacja procesu dydaktyczno-wychowawczego w oparciu o podstawę programową i program nauczania.
5. Prowadzenie dokumentacji szkoleniowej – programy kształcenia praktycznego, przebieg praktyk, dzienniczki praktyk, zgodnie z wymogami i przepisami w tym zakresie.
6. Bezpieczne wprowadzanie uczniów w tajniki danego zawodu i kształtowanie ich umiejętności praktycznych
7. Pobieranie i rozliczanie materiałów do zadań produkcyjnych i kształceniowych.
8. Dyscyplinowanie przestrzegania przepisów BHP przez uczniów uczestniczących w zajęciach praktycznych.
9. Bieżące monitorowanie pracy uczestników szkoleń, korygowanie błędów oraz ocenianie zdobytej wiedzy i postępów.

Wymagania

• pozostałe: 1. Potwierdzone kwalifikacje zawodowe.

1. Posiadanie przygotowania pedagogicznego zgodnie z przepisami MEN.
2. Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych.
3. Predyspozycje do pracy z młodzieżą .
4. Kompetencje organizacyjne.
5. Praktyczna umiejętność budowania relacji i jasnego komunikowania się z ludźmi.
6. Doświadczenie w bezpośredniej pracy z ludźmi oraz wysoka kultura osobista

w kontaktach z uczestnikiem i zespołem.

1. Zdolność analitycznego myślenia.
2. K