About The Role

Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards d'un établissement étoilOrganiser et gérer son poste de travail en autonomie
Coordonner la production selon les différents services : restaurant gastronomique, piscine, brunch, room service
Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution
Encadrer et accompagner les commis et apprentis
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCPParticiper à l'élaboration des cartes, suggestions et mises en place
Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et du matériel
Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer un service fluide et efficacePour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici

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Chef de partie H/F - CASTELNAU LE LEZ