Chef de Partie

Ben jij een enthousiaste kok met passie voor het vak en oog voor detail? Heb jij ervaring in een professionele keuken en wil je werken in een dynamisch hotel met een veelzijdige keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken. Je werkt samen met het keukenteam aan het bereiden van à la carte gerechten, buffetten en banqueting-events op hoog niveau. Jij zorgt dat jouw werkplek tiptop in orde is en draagt actief bij aan de kwaliteit, presentatie en smaak van onze gerechten.

Jouw taken

• Voorbereiden en bereiden van gerechten binnen jouw partie;
• Bewaken van de kwaliteit, versheid en presentatie;
• Meedenken over nieuwe gerechten en seizoenspecials;
• Toezien op hygiëne (HACCP) en veiligheid;
• Aansturen en begeleiden van leerling-koks of stagiairs.