SOMMELIER (m/w/d) (Hotelfachmann/-frau)

Exzellenz ist für uns kein Anspruch, sondern gelebter Alltag. In unserem Haus verbinden sich Gastfreundschaft, höchste Servicequalität und ein feines Gespür für Details zu einem ganzheitlichen Erlebnis, das unsere Gäste nachhaltig begeistert. Ihre Aufgaben: Beratung & Verkauf - Kompetente und stilvolle Beratung unserer Gäste zu Weinen, Champagner, Spirituosen und alkoholfreien Getränken * Entwicklung passender Food & Beverage Pairings * Aktiver, aber sensibler Verkauf mit Fokus auf ein besonderes Genusserlebnis * Durchführung von Weinpräsentationen, Degustationen und Tischgesprächen * Gestaltung des Getränkeangebots* Verantwortung für die Wein- und Getränkekarte * Auswahl und Listung nationaler und internationaler Weine sowie hochwertiger Spirituosen * Kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments entsprechend Saison, Menü und Konzept Einkauf & Warenwirtschaft - Planung und Durchführung des Einkaufs * Pflege von Lieferanten- und Winzerkontakten * Überwachung von Lagerbeständen, Reifegraden und optimalen Lagerbedingungen * Durchführung von Inventuren sowie Kalkulationen Qualität & Team - Sicherstellung eines exzellenten Getränkeservices * Schulung und fachliche Anleitung des Serviceteams * Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards Events & Genussformate - Planung und Durchführung von Weinabenden, Degustationsmenüs und Sonderveranstaltungen * Repräsentation des Hauses bei Events und im direkten Gästekontakt Ihr Profil - Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (von Vorteil)* Fundierte Kenntnisse in Wein, Schaumwein, Spirituosen und allgemeiner Getränkekunde * Gastgebermentalität, Stilbewusstsein und Leidenschaft für Genuss * Kommunikationsstärke und Freude am Verkauf * Organisationstalent und wirtschaftliches Denken * Eigeninitiative, Engagement und Teamfähigkeit Wir bieten - Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum * Ein anspruchsvolles und hochwertiges Arbeitsumfeld* leistungsgerechte Bezahlung* Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung * Umsatzbeteiligung* Mitarbeit in einem engagierten und professionellen Team Werden Sie Teil unseres Hauses und schaffen Sie gemeinsam mit uns einen Ort, an dem Erholung spürbar wird und Gäste gerne wiederkommen. Ihre Bewerbung richten Sie bitte, in vollständiger Form (Motivationsschreiben Lebenslauf, Zeugnisse) in einer Datei als PDF an folgende E-Mail-Adresse: z.Hd. Frau Corina Richter HOTEL SCHUMANN GmbH & Co.KGBautzener Straße 7402681 Schirgiswalde-Kirschau