Küchenleitung / Küchenchef (m/w/d) im Alten- und Pflegezentrum (Koch/Köchin)

Der Caritasverband für die Region Düren-Jüliche.V.liegt verkehrsgünstig zwischen den Ballungsräumen Köln und Aachen. Er engagiert sich mit seinen rund 1.100 Beschäftigten in verschiedenen sozialen Tätigkeitsfeldern. Mitca.50 Einrichtungen und Diensten im Kreis Düren ist er einer der größten Arbeitgeber der Region und mit seinen ambulanten, teil- und vollstationären Angeboten Marktführer im Bereich der Pflege.

Die Fachbereiche Wohnen im Alter und Tagespflege umfassen sieben Alten- und Pflegezentren, zehn Tagespflegeeinrichtungen und Seniorenwohnungen mit Service.

Wir besetzen ab sofort in einer stationären Einrichtung in unserem Verbandsgebiet Düren-Jülich die Stelle

Küchenleitung / Küchenchef (m/w/d)

in Vollzeit

Wir bieten eine verlässliche, unbefristete Anstellung im Team unserer Alten- und Pflegezentren mit allen zusätzlichen Sozialleistungen der Caritas!

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Das sind Ihre Tätigkeiten

Herstellung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen

Planung eines abwechslungsreichen Speiseplanes

Enge Absprache mit der Hausleitung Hauswirtschaft und Verwaltung

Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes sowie der Speisenfolge bei Sonderveranstaltungen

Beteiligung am Auswahlprozess bei der Einstellung neuer Mitarbeiter/innen und Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen, Führung von Mitarbeitergesprächen, Anleitung von Auszubildenden

Umsetzung und Kontrolle, ob alle für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze eingehalten werden (Arbeitszeitverordnung, Arbeitsschutzgesetz, Lebensmittelhygienegesetz usw.)

Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit dem vorhandenen Vorrat sowie Bestellung und Einkauf der Lebensmittelinkl.abschließender Rechnungsprüfung

Wir wünschen uns

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin / zum Koch oder Studium der Ökotrophologie und gute Kenntnisse in der Diätküche
• Lückenlose Kenntnisse und Umsetzung betreffend HACCP, Allergenverordnung, Sicherheitsbestimmungen sowie mehrjährige berufliche Erfahrungen inkl. Leitungserfahrung in der stationären Altenhilfe und sehr gute EDV-Kenntnisse
• Führerschein Klasse B

Darauf können Sie sich freuen

• Gezielte Einarbeitung und kontinuierliche Begleitung
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Individuelle Planung der mittel- und langfristigen beruflichen Entwicklung
• Eine Vergütung nach demAVR-Tarif mit Sozialleistungen, wie kirchliche Zusatzversorgung (KZVK-Betriebsrente) sowie tariflich vereinbarte Sonderleistungen (Jahressonderzahlungen)
• Berufserfahrung wird bei der tariflichen Eingruppierung berücksichtigt
• Kosten, die aus dem Stellenwechsel entstehen, könnenggf.übernommen werden
• Angebote zur Gesundheitsförderung, kollegiale und spirituelle Angebote

Weitere Angaben

Falls wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen online, per Post oder per E-Mail. Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an Frau Claudia Lingen.