Chef(fe) Cuisinier(ère)

Dans le cadre d'un recrutement confidentiel, nous recherchons un Chef(fe) cuisinier(ère) (H/F/X) expérimenté pour rejoindre un établissement reconnu de la région liégeoise.

Vous souhaitez prendre les rênes d'une cuisine, gérer une équipe avec bienveillance et participer au développement d'une activité alliant restauration et événements ? Cette opportunité est faite pour vous.

Vos missions

• Piloter la cuisine au quotidien : organiser les services, garantir la qualité des préparations et veiller au bon fonctionnement de la cuisine.
• Encadrer et fédérer l'équipe : accompagner les collaborateurs, répartir les tâches, transmettre votre savoir-faire et instaurer un climat de travail respectueux et positif.
• Gérer les prestations banquets et traiteur : participer à l'élaboration et à la réalisation d'événements, en assurant une organisation irréprochable.
• Créer et faire évoluer les cartes : proposer des menus de saison en collaboration avec la direction, en alliant créativité, rentabilité et qualité.
• Assurer la gestion des stocks : réaliser les commandes, contrôler les approvisionnements et limiter les pertes.
• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité : veiller au respect des procédures HACCP et des bonnes pratiques en cuisine.