Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft

G I L B E R T ist nicht bloß ein Hotel. Und mehr als nur ein Arbeitsplatz. Gilbert ist ein Treffpunkt für Gäste, Mitarbeiter*innen und Nachbarschaft. Ein Ort, der Menschen zusammenbringt und bewegt. Ein Haus, das sich zwar Hotel nennt, das konventionelle Konzept davon aber neu denkt. &flora, das Restaurant an Gilberts Seite, wurde 2022 eröffnet und mit 89 Falstaff-Punkten und 3 Gault-Millau Hauben ausgezeichnet. DU bist was Gilbert &flora suchen. Mit Deinem Können, Deinem Charakter, Deiner Geschichte. Denn wir wissen gutes Handwerk zu schätzen und verschiedenste Stärken und Erfahrungen bestens einzusetzen. Für unser &flora-Team in 1070 Wien suchen wir 2 Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft Vollzeit (40h pro Woche) Öffnungszeiten: 0 bis 24 Uhr Deine Aufgaben bei uns: - Mitarbeit in der Produktion für Hotel-Frühstück, à la carte Frühstück, Businesslunch und à la carte Brunch und - Lunch am Wochenende - Mitarbeit im laufenden operativen Geschäft (Front cooking und Speisenausgabe) - Überblick über benötigte Ware, Abstimmung mit Küchenleitung - Qualitäts- und Mengenkontrolle von Lieferungen - Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien und eine sorgfältige Lagerführung Du, als Teil von Gilbert &flora verfügst über: - eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köch_in und Postenerfahrung und/oder entsprechende Berufserfahrung - idealerweise mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie - Teamfähigkeit - Leidenschaft für den Kochberuf, Liebe zum Produkt und Detail - ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein - Begeisterung für moderne und innovative Küche mit Fokus auf vegane und vegetarische Gerichte - eine nachhaltige Arbeitsweise in einem wertschätzenden Umfeld - sichere Deutsch- und Englischkenntnisse - Freude am Miteinander und Füreinander Gilbert &flora bieten Dir: - planbare Arbeitszeiten im Regelbetrieb, überwiegend im Tagdienst - spannende, kreative Küchenlinie auf hohem Niveau - ein respektvolles Miteinander in einem freundlichen und professionellen Team - Mitarbeiter_innen-Goodies wie freie Nutzung des Gym zu definierten Zeiten, Teamausflüge, Coachings, freier Tag am Geburtstag - ein Gehalt von ab netto 1.850,00 € (40h) je nach Qualifikation Wir legen Wert auf Deine Meinung, Deine Erfahrungen, und Deine Expertise. Und freuen uns auf Deine Bewerbung, gerne auch mit einem Motivationsschreiben, um Dich kennenzulernen. Bis bald!! Hotel Gilbert Breite Gasse 9 1070Wien Das Mindestentgelt für die Stellen als Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft beträgt 2.385,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.