Chef de Partie - Postenkoch/Köchin

Hotel-Restaurant "Zur Post" Das Erwartet Sie: Gewachsene Geschichte über Jahrzehnte, verbunden mit allem Komfort eines familiengeführten Hotels in mitten der Melker Altstadt. Unsere Gäste & Mitarbeiter schätzen besonders... ... die familiäre und lockere Atmosphäre ... die ideale Lage im Herzen von Melk ... den perfekten Blick auf die Stiftkulisse ... die lebendige Tradition mit modernsten Komfort ... die "Post" als Ausgangspunkt für Ausflüge in die Wachau und Umgebung ... die Kulinarik, die bodenständige Küche & Moderne vereint. ... 25 Komfort-Zimmer & 5 Genießersuiten mit den Themenschwerpunkten Stift Melk, Singerriedl, Post, Marille & Barock ... den besten Eissalon in Melk ... Ideale Anreise mit Bus oder Bahn - Hotel vom Bahnhof nur 5 Gehminuten entfernt, auch mit dem Auto ideal - das Hotel liegt an der Westautobahnabfahrt. Es gibt gratis Parkmöglichkeiten 4 Gehminuten entfernt. ... und vieles mehr... Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir 1 Chef de Partie - Postenkoch/Köchin Ihre Aufgaben * Eigenverantwortliche Führung des Fleischpostens * Zubereitung von Fleischgerichten nach Hausstandard - Unsere Österreichischen Klassiker * Herstellung von Saucen, Fonds und Jus (Saucier) * Brat- und Grillarbeiten (Rotisseur) * Mise en place für den laufenden Küchenbetrieb * Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) * Zusammenarbeit im Küchenteam und Unterstützung bei Sonderveranstaltungen Ihr Profil * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung * Praxis am Fleischposten (Saucier / Rotisseur) erforderlich * Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise * Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit * Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit * Gute Deutschkenntnisse * Geeignet für Saisonarbeiter aus Skigebieten sowie Einheimische aus Melk und Umgebung * Führerschein B und Privatpkw von Vorteil Wir bieten * Vollzeitbeschäftigung (Saison- oder Jahresstelle nach Vereinbarung) * Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen des Hotel- und Restaurantbetriebs * Familiäres Betriebsklima mit kurzen Entscheidungswegen * Leistungsgerechte Entlohnung laut Kollektivvertrag * Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung * Modernes Mitarbeiterhaus in Gehdistanz Gehalt * Entlohnung gemäß Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe * Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation bis zu 15 % verhandelbar * Monatliche Trinkgeldauszahlung BewerbungWir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail: Telefon: +43 2752 52345 Ansprechperson: Elisabeth Ebner Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de Partie - Postenkoch/Köchin beträgt 2.300,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.