Küchenchef_in

THERMENHOTEL ALL IN RED Das Hotel ALL IN RED in Lutzmannsburg mit direkter, unterirdischer Verbindung zur Sonnentherme Lutzmannsburg steht für Qualität, Verlässlichkeit und eine besonders hohe gastronomische Bedeutung im Hotelbetrieb. Mit 65 Zimmern für rund 200 Gäste liegt ein klarer Schwerpunkt auf einer leistungsstarken, gut organisierten Hotelküche. Unser All-Inclusive-Verpflegungskonzept umfasst Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause und Abendessen - sämtliche Mahlzeiten in Buffetform, wobei beim Abendessen 2-3 Gerichte frisch am Buffet zubereitet (Live-Cooking) werden. Die Küche ist somit ein zentrales Element des Gästeerlebnisses - insbesondere für Familien mit Kindern. Zur Leitung dieses wichtigen Bereichs suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n und verantwortungsbewussten Küchenchef (m/w/d). 1 Küchenchef_in Ihre Aufgaben * Gesamtverantwortung für die Küche - von der Menüplanung bis zur Personalführung * Organisation, Koordination und Optimierung aller Küchenabläufe * Aktive Speisenzubereitung in der Küche sowie für das Buffet und Live-Cooking * Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität und Präsentation * Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards * Frische- und Wareneingangskontrolle Ihr Profil * Abgeschlossene kochspezifische Ausbildung mit entsprechender Praxis * Idealerweise Berufserfahrung in Restaurantküchen oder vergleichbaren gastronomischen Betrieben * Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) * Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit * Flexibilität für Restaurant-Arbeitszeiten (Wochenenden, Abenddienste) * Verlässlichkeit und Pünktlichkeit * Deutschkenntnisse zur sicheren Verständigung im Team * Mobilität zur Erreichung des Arbeitsplatzes * Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Wir bieten * Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz * Eine 4- oder 5-Tage-Woche im Rahmen der Öffnungs- und Betriebszeiten * Einen Arbeitsplatz an dem sie eigenständig agieren können * Vergünstigungen und Ermäßigungen bei diversen Freizeiteinrichtungen * Großzügige Erfolgsprämien Bezahlung erfolgt nach gültigem KV, Mehrzahlung je nach Qualifikation selbstverständlich! Wichtiger Hinweis: Ein Quartier kann leider nicht zur Verfügung gestellt werden Bewerbung & Kontakt Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige, schriftliche Bewerbung und darauf, Sie persönlich kennenzulernen. Thomas Angerer, Geschäftsführer Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef_in beträgt 3.050,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.