Küchenchef_in - Produktionsküche

Seit der Eröffnung im Mai 2016 serviert ein multinationales Team in nun bereits fünf Habibi & Hawara- Restaurants in Wien eine köstliche Fusion aus österreichischem Schmäh und orientalischer Gastfreundschaft. Wir bieten unseren Gästen leichte, orientalische Küche und österreichische Schmankerln aus frischer, regionaler und saisonaler Produktion und achten besonders auf freundlichsten Service. Für unsere Kolleg_nnen, egal ob mit oder ohne Migrationshintergrund, sind wir nicht nur Arbeitsplatz und Ausbildungsort, sondern sehen uns auch als Sprungbrett ins Unternehmertum. Weitere Infos dazu unter: Wir suchen 1 Küchenchef_in - Produktionsküche Dein Aufgabengebiet: * Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Bereich Lieferküche und Catering * Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams * Planung, Organisation und Optimierung sämtlicher Produktionsabläufe * Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards * Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygienevorschriften * Entwicklung und Weiterentwicklung von Speisenkonzepten gemeinsam mit dem Team * Menüplanung für Lieferangebote und Catering * Warenbestellung, Lieferantenmanagement sowie Kostenkontrolle und Kalkulation * Verantwortung für Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatz * Effiziente Produktionsplanung hinsichtlich Mengen, Timing und Logistik * Schnittstelle zwischen Produktion, Logistik, Service und Management * Administrative und organisatorische Aufgaben im Küchenbereich Deine Qualifikation: * Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie z.B. Lehre zur/zum Köchin/Koch * Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden vergleichbaren Position * Führungsqualitäten und Teammanagement-Erfahrung * Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit * Freude und Leidenschaft am Kochen * Verantwortungsbewusstsein und eigenständiges, aktives Handeln * Offenes, selbstbewusstes und gepflegtes Auftreten * Hohes Maß an Flexibilität, Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit Wir bieten: * Ein anspruchsvolles, vielseitiges Aufgabengebiet in einem multinationalen Team * Eine langfristige Perspektive mit persönlichem Wachstum und beruflicher Weiterentwicklung unter dem Dach der Good Life Hospitality Group * Familienfreundliche Arbeitszeiten * Entlohnung ab € 3000,- netto, je nach Qualifikation * Bonis & Prämien * Arbeitsplatz im Herzen von Wien Bewerbung: Bitte sende Deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und aktuellem Foto an: Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen! Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef_in - Produktionsküche beträgt 3.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.