Sous Chef_in im Hirter Braukeller (w. /m. /d.)

Die Privatbrauerei Hirt GmbH ist ein mittelständisches, eigentümergeführtes Privatunternehmen in Mittelkärnten mit hohen Qualitätsansprüchen. Für unseren Gastronomiebetrieb, den Hirter Braukeller, suchen wir ab sofort Verstärkung im Küchenbereich. 1 Sous Chef_in im Hirter Braukeller (w. /m. /d.) Der Hirter Braukeller ist ein traditionsbewusster Á la carte Betrieb mit Fokus auf die österreichische Küche und Anklängen an den Alpe Adria Raum. Unsere Gäste und unsere Mitarbeiter/innen schätzen unsere echte Leidenschaft für Regionalität und Nachhaltigkeit. Zur Verstärkung unseres dynamischen Teams suchen wir zum ehest möglichen Zeitpunkt eine/n engagierte/n Sous Chef/In auf Vollzeitbasis. Deine Aufgabengebiete: * Vertretung und Unterstützung vom Küchenchef * Erstellen von Menüplänen und Speisekarten * Bestellwesen laut Lieferantenvereinbarungen * Verantwortlich für die Qualität, Sauberkeit und Organisation des Platzes * Einteilung und Kontrolle über den täglichen Küchenablauf * Verantwortlich für Produktion, Mitarbeiter, Sicherheit und Qualität * Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte * Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich * Einhaltung von HACCP Vorgaben * Ansprechpartner/in bei küchenrelevanten Themen * Mitarbeiterentwicklung und Lehrlingsausbildner Das bist DU: * Du bist neugierig auf neue Herausforderungen * Du bist ein/e Teamplayer/in und besitzt gute Umgangsformen * Verlässlichkeit steht bei dir ganz weit oben * Du hast ein freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten * Echte Leidenschaft und Begeisterung sind deine besten Freunde Das bringst DU mit: * mehrjährige Praxis mit abgeschlossener Berufsausbildung * kommunikationserprobte Deutschkenntnisse (B1) pPositive und kommunikative Lebenseinstellung * Echte Leidenschaft für den Beruf * Einsatz- und Lernbereitschaft * Verlässlichkeit und Pünktlichkeit * Freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten Wir bieten: * Ganzjahresstelle * Urlaub auch in den Sommermonaten möglich * Weiterbildungsmöglichkeiten z.B. Biersommelierkurs * Interne Gesundheitsvorsorge (Betriebsarzt, Fitness Programm im Betrieb, vergünstigtes Jahresabo im Fitnessstudio, Betriebsmasseur am Gelände) * Mitarbeiterrabatte auf eigene Produkte und in unseren Shops * Verpflegung in unseren MA-Lounge, Kaffee und Personalgetränke * Mögliche Nutzung diverser Aktionen von unseren Partnern (z.B. vergünstige Konzertbesuche, Eishockey- Fußballspiele) * Faire Aufteilung des Trinkgeldes mittels Trancsystem Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Rechtliches: Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe. Wir bieten einen Mindestmonatslohn von 2300,00€ Netto auf Vollzeitbasis. Bereitschaft zur Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung gegeben. Dienstgeber: Privatbrauerei Hirt Vertrieb GmbH Hirter Braukeller Hirt 1 A-9322 Micheldorf Tel.: 04268-2050 45 Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef_in im Hirter Braukeller (w. /m. /d.) beträgt 3.229,41 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.