Kuchaři (kromě šéfkuchařů), Kuchaři (kromě šéfkuchařů)

Odborné dovednosti

• vyučení v oboru kuchař (případně praxe v gastronomii)
• znalost základních technologických postupů přípravy pokrmů
• schopnost vařit ve větším objemu (výhodou zkušenost ze školního nebo závodního stravování)
• orientace v normování a dodržování receptur
• znalost zásad HACCP a hygienických předpisů

• zkušenost s dietním stravováním (výhodou – např. bezlepková, bezlaktózová strava)
• Praktické dovednosti

• samostatnost při přípravě jídel
• organizace práce v kuchyni
• schopnost práce v týmu
• zvládání provozního tempa (větší počet porcí)

Osobnostní předpoklady

• spolehlivost a dochvilnost
• pečlivost a smysl pro pořádek
• chuť pracovat a učit se nové věci
• pozitivní vztah k vaření a k dětem
• fyzická zdatnost