Cuisinier (m/f)

Description des tâches

• Préparation et élaboration : Réaliser les entrées, plats et desserts conformément aux fiches techniques et au concept culinaire de l'établissement (cuisine italienne, européenne et du monde).
• Application des normes : Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (normes HACCP) et de propreté dans la cuisine.
• Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, contrôler les livraisons, assurer la rotation des produits et aider à la gestion des inventaires.
• Travail d'équipe : Assister le Chef de cuisine dans ses fonctions.
• Entretien : Nettoyer et entretenir son poste de travail, le matériel et les locaux de cuisine.

Profil

Diplôme d'aptitude professionnelle (DAP) Cuisinier