Barman/Barmaid (m/f)

Description

• Accueillir le client et prendre la commande de boissons
• Préparer les boissons et servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse
• Procéder à l'encaissement des consommations
• Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements du bar, de la salle
• Effectuer la plonge de la verrerie
• Installer et remettre en ordre les locaux et le bar
• Législation des vins et spiritueux
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de port de plateaux/plats
• Types d'alcools
• Procédures d'encaissement
• Mémorisation des commandes (plats, boissons)
• Utilisation de matériel de bar (machine à café, pompe à bière, ...)
• Comptage