Köchin bzw. Koch (w/m/d) mit Wirtschaftsleitung in der Mensa (Koch/Köchin)

An unserer Fachschule erhalten junge Menschen von unseren Experten in der Landwirtschaft, im Gartenbau und in der ForstwirtschaftAus- und/oder Weiterbildung mit hoher Fachkompetenz. Unserere Mensa bietet in traditionellem Ambiente mit neuwertiger Ausstattung Imbissvariationen sowie alle Komponenten einerVollverpfl egung für unsere Schüler und Auszubildenden an.

Die Arbeitszeiten sind 07:00 Uhr - 16:00 Uhr bzw. am Freitag 07:00 Uhr - 14:00 Uhr.

Ihre Aufgaben

• Koordinierung und Überprüfung der Arbeitsabläufe der Mensa
• Sicherstellen der Einhaltung des Arbeitsschutzes und der Hygiene in der Küche
• Planung der Speisepläne und der Speisenzubereitung
• Kalkulation und Bestellung der Zutaten
• Koordinierung, Abwicklung und Überwachung der Lagerbestände, Bestellvorgänge und Anlieferungen
• Vor- und Zubereitung von Speisen und Getränken
• Verkauf von Speisen und Getränken
• Abrechnung der Kasse

Gerne können Sie sich die Arbeit in unserem Team und unsere Mensa vorab anschauen.

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufausbildung als Köchin bzw. Koch
• Erfahrungen in Großküchen sind von Vorteil
• sicherer Umgang mit dem PC und den Office-Awendungen Word und Excel
• ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit
• Verantwortungsbewusstsein

Das bieten wir Ihnen

• familienfreundliche Arbeitszeiten
• gute Erreichbarkeit der Dienststelle mit dem ÖPNV
• kostenfreie Parkplätze auf dem Dienststellengelände
• eine interessante, vielseitige und anspruchsvolle Aufgabe
• 30 Tage Urlaub
• Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Urlaub in den Schulferien

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

• Erweiterte Kenntnisse: Speisekarten, -pläne zusammenstellen
• Zwingend erforderlich: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisen zubereiten und anrichten