Koch / Köchin (m/w/d) gesucht – Werde Teil der Olivera Gastrobar in Dortmund (Koch/Köchin)

Du liebst ehrliche Küche und möchtest Teil eines jungen, ambitionierten Teams werden?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Die Olivera Gastrobar im Dortmunder Kreuzviertel steht für spanische und mediterrane Küche mit katalanischen Wurzeln. Wir kochen frisch, arbeiten ohne Convenience-Produkte und legen Wert auf Qualität, Leidenschaft und Gastfreundschaft.

Das erwartet dich

• Zubereitung unserer Tapas, Pintxos und saisonalen Gerichte
• Eigenverantwortliches Arbeiten in einer modernen, offenen Küche
• Mitgestaltung neuer Gerichte und Ideen
• Vorbereitung (Mise en Place) vor dem Service
• Sauberes und strukturiertes Arbeiten nach HACCP
• Reinigung des Arbeitsplatzes nach dem Service

• Unsere Öffnungszeiten
• Dienstag bis Samstag
• Service: 17:00–22:00 Uhr
• Die Arbeitszeit beginnt entsprechend früher für die Vorbereitung und endet nach den Reinigungsarbeiten.
• Das solltest du mitbringen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
• Leidenschaft für frische mediterrane Küche
• Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist und Motivation
• Erfahrung mit spanischer oder mediterraner Küche ist von Vorteil
• Spanisch oder Katalanisch sind willkommen, aber keine Voraussetzung

Das bieten wir dir

• Ein junges Unternehmen mit viel Herz und Entwicklungsmöglichkeiten
• Langfristige Perspektive in einem wachsenden Betrieb
• Familiäre Atmosphäre und kurze Entscheidungswege
• Raum für eigene Ideen und Kreativität
• Faire Bezahlung entsprechend deiner Qualifikation
• Ein motiviertes Team, das gemeinsam etwas aufbauen möchte

Wenn du Lust hast, gemeinsam mit uns die Olivera Gastrobar weiterzuentwickeln, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Olivera Gastrobar

Lindemannstraße 36

44137 Dortmund

Bewerbungen gerne per E-Mail oder persönlich im Restaurant.

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Teig herstellen, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Vorratshaltung, Restaurantservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Suppenzubereitung, Vegetarische Küche, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Mediterrane Küche, Spanische Küche

Erweiterte Kenntnisse: Anrichten (Lebensmittel), Lebensmittelhygiene, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Speisen zubereiten und anrichten