Hauswirtschaftskraft (m/w/d) für die Frischküche unserer Kindertagesstätte (Hauswirtschafter/in)

Teilzeit/Vollzeit – ab sofort oder nach Vereinbarung Wir sind eine Elterninitiative, die in Kaiserslautern in enger Zusammenarbeit mit der Rheinland-Pfälzischen Technischen Universität und den Fraunhofer-Instituten zwei Kindertagesstätten betreibt. In unserer KiTa Klammer@ffchen werden jeden Tag frische Mahlzeiten für 65 Kinder im Alter von 1 bis 6 Jahren zubereitet. Dabei legen wir großen Wert auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche und kindgerechte Ernährung sowie auf hochwertige Lebensmittel. Für diesen verantwortungsvollen Aufgabenbereich suchen wir eine qualifizierte und engagierte Hauswirtschaftskraft (m/w/d), die den Küchenbereich selbstständig organisiert und verantwortungsvoll betreut. Ihre Aufgaben - Selbstständige Organisation und Durchführung der täglichen Arbeitsabläufe in der Frischküche - Eigenverantwortliche Zubereitung von Mittagessen und Snack unter Berücksichtigung einer ausgewogenen, kindgerechten Ernährung sowie individueller Ernährungsbedürfnisse und Allergien - Erstellung abwechslungsreicher Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler, nachhaltiger und wirtschaftlicher Gesichtspunkte sowie der geltenden Qualitätsstandards der deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. - Eigenständige Bedarfsermittlung sowie Bestellung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien - Verantwortung für Warenannahme, Qualitätskontrolle, fachgerechte Lagerung und Bestandsüberwachung - Sachliche Prüfung von Lieferscheinen und Lieferantenrechnungen sowie Vorbereitung der Unterlagen für die weitere Bearbeitung - Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften sowie der Hygiene- und Dokumentationspflichten nach HACCP (z. B. Temperaturmessungen) - Eigenständige Organisation und Durchführung der Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen im Küchenbereich - Wirtschaftlicher und nachhaltiger Einsatz der zur Verfügung stehenden Lebensmittel und Sachmittel - Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung und dem pädagogischen Team sowie Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Verpflegungskonzeptes Ihr Profil - Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschafter/in, Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation - Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in einer Kindertagesstätte oder einer vergleichbaren Einrichtung - Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der HACCP-Vorschriften - Sicherer Umgang mit Bestellprozessen sowie der Prüfung von Lieferscheinen und Rechnungen - Erfahrung in der Speiseplanung, Warenwirtschaft und Lagerorganisation - Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Wirtschaftliches Denken sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit mit und für Kinder Wir bieten Ihnen - Eine vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit mit einem hohen Maß an Selbstständigkeit - Eine modern ausgestattete Frischküche - Geregelte Arbeitszeiten ohne Abend-, Wochenend- und Feiertagsdienste - Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld in einem engagierten Team - Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Eine Vergütung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD) - Einen sicheren Arbeitsplatz in einer zukunftsorientierten Kindertagesstätte Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an: Inititative Kindertagesstätte an der Uni KL e.V. Frau Edinger-Wolf Fraunhofer Platz 2 67663 Kaiserslautern E-Mail: (: ) Für Fragen stehen wir Ihnen gerne unter 0176-34627713 zur Verfügung Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Diätetik, Großküchentechnik Erweiterte Kenntnisse: Smart-Kitchen-Systeme Zwingend erforderlich: Lebensmittelhygiene, Backen, Kalkulation, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Reinigen, Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Servieren, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Hauswirtschaft, Abrechnung, Einkauf, Beschaffung, Kleinkinder (Betreuung etc.), Kinder (Betreuung etc.)