Konditormeister/in // Bachelor Professional im Konditor-Handwerk (m/w/d) (Konditormeister/in/Bachelor Professional im Konditor-Handwerk)

Nicht jede Konditormeisterin und nicht jeder Konditormeister träumt von der Selbstständigkeit.

Viele wünschen sich vor allem die Möglichkeit, etwas Eigenes aufzubauen – ohne auf die Sicherheit eines festen Gehalts und die soziale Absicherung einer Festanstellung verzichten zu müssen.

Genau das bieten wir.

Für unsere familiengeführte Gastronomie im Haus Honigstal in Wuppertal suchen wir eine/n Konditormeister/in bzw. Head Pastry Chef, der oder die unsere noch junge Patisserie mit Leidenschaft, Kreativität und handwerklichem Anspruch weiterentwickeln möchte. Vor allem das Programm im Bereich moderne französische Patisserie und internationale Köstlichkeiten möchten wir weiter ausbauen.

Bei uns übernehmen Sie nicht einfach bestehende Rezepte. Sie gestalten die Zukunft unserer Patisserie aktiv mit.

✨ Entwickeln Sie eine moderne, französisch inspirierte Patisserie.

🍰 Kreieren Sie Ihre eigenen Desserts, Torten, Entremets, Petit Fours und unsere Afternoon-Tea-Kollektion.

👨🍳 Führen Sie ein kleines, engagiertes Team eigenverantwortlich.

🌿 Arbeiten Sie in einer hellen Konditorei mit Tageslicht und Blick in unseren Garten.

🗓️ Profitieren Sie von außergewöhnlich viel Gestaltungsfreiheit sowie einer flexiblen Arbeitszeit- und Urlaubsplanung.

💼 Genießen Sie die Sicherheit einer Festanstellung – und gleichzeitig die Freiheit, etwas Eigenes aufzubauen.

Wir freuen uns auf Bewerbungen von Konditormeisterinnen und Konditormeistern sowie von Patissiers und Chef Pâtissiers mit einer gleichwertigen, in Deutschland anerkennungsfähigen Meisterqualifikation aus einem EU-/EWR-Staat.

Wenn Sie die klassische Patisserie lieben, gerne kreativ arbeiten und ein neues Kapitel mitgestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre Nachricht.

📍 Arbeitsort: Wuppertal

Ergänzende Informationen

Zwingend erforderliche Lizenzen

Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber

• Grundkenntnisse: Warenpräsentation, Betriebsleitung, Betriebsführung, Kundenberatung, -betreuung
• Erweiterte Kenntnisse: Kosten- und Leistungsrechnung, Kalkulation, Personalplanung, Betriebsmitteleinsatz planen, Rezepturen entwickeln, Konfekt, Pralinen, Teegebäck
• Expertenkenntnisse: Lebensmittelrecht, Kleingebäck, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP
• Zwingend erforderlich: Lebensmittelhygiene, Teig herstellen, Feine Backwaren, Patisserie, Süßspeisen, Torten