Koch/Köchin & Restaurantfachkraft (m/w/d) für Hotel & Steakhouse gesucht (Koch/Köchin)

Weitere Berufsbezeichnung

Gastronomie; Hotelerie; Service; Restaurant

Stellenbeschreibung

Koch/Köchin & Restaurantfachmann/-frau (m/w/d)

Über uns

Das Hotel Schöne Aussicht & Restaurant Steakhouse Waldblick in Masserberg ist ein familiengeführtes Hotel mit Restaurant im Herzen des Thüringer Waldes. Wir legen großen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und regionale sowie frische Küche. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir motivierte Mitarbeiter (m/w/d), die Freude am Umgang mit Gästen und an der Gastronomie haben.

Ihre Aufgaben

Als Koch/Köchin (m/w/d)

• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach unseren Qualitätsstandards
• Eigenverantwortliche Organisation des Küchenbereichs
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Kreative Mitgestaltung unserer Speisekarte
• Teamarbeit mit Küche und Service

Als Restaurantfachmann/-frau (m/w/d)

• Freundliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Aufnahme und Servieren von Speisen und Getränken
• Vorbereitung und Nachbereitung des Restaurantbereichs
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Kassieren und Abrechnen
• Mitwirkung bei Veranstaltungen und Feierlichkeiten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Restaurantfachmann/-frau (wünschenswert)
• Berufserfahrung ist von Vorteil, motivierte Berufseinsteiger sind ebenfalls willkommen
• Freundliches und gepflegtes Auftreten
• Spaß im Umgang mit unseren Gästen
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Schichtarbeit

Wir bieten Ihnen

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiären Unternehmen
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Dienstplanung
• Angenehmes Arbeitsklima mit kurzen Entscheidungswegen
• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Langfristige Zusammenarbeit in einem motivierten Team

• Interessiert?
• Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie gemeinsam mit uns unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
• Hotel Schöne Aussicht & Restaurant Steakhouse Waldblick

Inhaber: Erik Ackermann

98666 Masserberg

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Frühstücksservice, Getränke zubereiten und anrichten, Kalkulation, Getränkekunde, Restaurantservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Einkauf, Beschaffung, Speisen zubereiten und anrichten, Servieren, Tisch- und Tafeldekoration, Gästebetreuung, A-la-carte-Service, Vegetarische Küche, Weinservice, Zapfen, Kassieren, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Arbeit nach Rezeptur, Vorratshaltung, Fleischgerichte, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Vegane Küche, Thüringer Küche, Regionale Küche, Großküchentechnik

Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Abrechnung, Lebensmittelhygiene, Deutsche Küche