Sous Chef (m/w/d) (Sous-Chef/in)

Dir macht Hotellerie richtig Freude und du hast Spaß daran, dich weiterzuentwickeln?

Das Team Terra Saar besteht aus einzigartigen Persönlichkeiten, die eines verbindet

• die Leidenschaft für herzliche Gastfreundschaft.
• Es ist die Vielfalt, die das Team gemeinsam stark macht. Jeder von uns hat seine ganz eigene Geschichte,
• genau wie das Terra Saar - Weinresort und Spa und darin liegt unsere Stärke.
• Im Terra Saar kannst du dich individuell entfalten und gleichzeitig im Team erfolgreich sein.
• Werde Teil der Geschichte und starte mit dem Team Terra Saar dein nächstes Kapitel.
• Als Sous Chef gibst du der Küche Rückhalt und formst jeden Service mit Leidenschaft und Präzision.

Deine Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs
• Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Qualitätskontrolle aller Speisen und Einhaltung der Standards
• Koordination von Mise en Place und Arbeitsabläufen
• Kontrolle und Umsetzung aller Hygiene- und HACCP‑Richtlinien
• Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Lagerung
• Kostenbewusstes Arbeiten (Wareneinsatz, Portionierung, Minimierung von Verlusten)

Dein Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der professionellen Küche
• Starke organisatorische Fähigkeiten und Routine im Küchenablauf
• Führungskompetenz und sicheres Anleiten eines Teams
• Hoher Qualitätsanspruch und zuverlässige Arbeitsweise
• Kenntnisse in Hygiene- und HACCP‑Standards
• Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen
• Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise auch unter Druck

Wir bieten

• Terra Saar - Die Chance, unser Hotel von Grund auf mitzugestalten
• Ein professionelles, herzliches Team mit Anspruch
• Kurze Entscheidungswege und echte Mitgestaltung
• Eine Atmosphäre, in der Wertschätzung, Fairness und Innovation nicht nur Worte sind
• Raum für Wachstum, Entwicklung und neue Perspektiven - auch innerhalb der Vorreiter AG
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Corporate Benefits: Profitiere von exklusiven Angeboten bei Partnerunternehmen