Service-Kraft | Gastraum & Gasterlebnis (m/w/d) (Restaurantfachmann/-frau)

Durchführung – Active Performance

• Signature Hosting: Aktive Begrüßung und Platzierung der Gäste innerhalb der Standards.
• Sales Engineering: Proaktives Empfehlungsmarketing zur Optimierung des Deckungsbeitrags.
• Financial Control: Verantwortung für den POS-Zahlungsverkehr; fehlerfreie Buchung.
• Table Maintenance: Kontinuierliches Clearing und Zwischenreinigung der Tische.
• HACCP-Performance: Kontaktloses Servieren; stündliche Kontrolle der Gäste-WCs.

Nachbereitung – Post-Shift Reset

• System-Reset: Abräumen, Desinfektion und Neu-Eindecken für den Folgetag.
• Reporting: Übergabe von Gäste-Feedback an die Geschäftsleitung.
• Kassenabschluss durchführen.

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Anrichten (Lebensmittel)

Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Service, Barmixen, Barservice, Arbeitsvorbereitung, Restaurantservice, Servieren, Getränke zubereiten und anrichten, Getränkeausgabe, -büfett, Reservierung (Hotel- und Gaststättengewerbe)

Expertenkenntnisse: Gästebetreuung

Zwingend erforderlich: Abrechnung, Kassieren, Leergutverwaltung