Koch / Köchin (Koch/Köchin)

Ihre Aufgaben bei uns

• **Kreativität am Teller:** Sie übernehmen das Vorbereiten, Zubereiten und ansprechende Anrichten von Speisen.
• **Qualitätssicherung:** Sie prüfen und dokumentieren die Lebensmittel-Temperaturen bei der Zubereitung und Ausgabe gemäß HACCP-Richtlinien.
• **Event-Management:** Sie bereiten Sitzungen, Besprechungen, Tagungen und Schulungen vor und richten diese kulinarisch aus.
• **Verantwortung übernehmen:** In Vertretung der Teamleitung kümmern Sie sich um den Wareneinkauf, die Warenannahme sowie die fachgerechte Einlagerung.
• **Organisation:** Sie überwachen Verfallsdaten, kontrollieren die Kühlanlagen und führen die tägliche Warenbeschaffung aus den Vorratslagern durch.
• **Planung:** Sie unterstützen bei der Erstellung von Speiseplänen und kalkulieren die Herstellungspreise.
• **Hygiene:** Sie sorgen für einen sauberen Arbeitsplatz unter Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften.

Das bringen Sie mit

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin.
• Fundierte Kenntnisse in der kalten und warmen Küche (von Salaten bis hin zu anspruchsvollen Fleisch- und Fischgerichten).
• Erfahrung in der Warenbeschaffung, Kalkulation und Speiseplanerstellung.
• Ein gutes Gespür für Portionsmengen und betriebswirtschaftliches Arbeiten.

**Warum wir?**

• **Work-Life-Balance:** Wir bieten geregelte, aber flexible Arbeitszeiten sowie die Wahl zwischen mehr Gehalt oder drei zusätzlichen Urlaubstagen.
• **Attraktives Paket:** Freuen Sie sich auf eine faire Vergütung, Jahressonderzahlungen und eine betriebliche Altersvorsorge.
• **Entwicklung:** Wir unterstützen Sie mit interessanten Fort- und Weiterbildungen.
• **Gesundheit & Mobilität:** Nutzen Sie kostenlose Sportangebote, Zuschüsse zu Hansefit und dem Deutschlandticket sowie die Möglichkeit zum Jobrad-Leasing.
• **Extras:** Werbungsprämien für neue Kollegen und ein tolles Arbeitsklima in einem aufgeschlossenen Team.

Bereit für den nächsten Schritt in Ihrer Karriere?

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen