Fleischer / Metzger Bereich Produktion (m/w/d) EDEKA Center Lehrke 26954 Nordenham, Atenser Allee (Fleischer/in)

Aufgaben, die wir in Ihre Hände legen

• Zu Ihren Aufgaben gehört es, die Ware zu zerlegen, vor- und zuzubereiten, zu veredeln, sowie Spezialitäten herzustellen.
• Das Vorbreiten und Portionieren von Fleischprodukten für den Verkauf liegt in Ihrer Hand.
• Sie sind verantwortlich für die Überprüfung der Produkte auf Temperatur, Frische, Zuschnitt, PH-Wert, Gewicht, Qualität, der Zerlegedaten sowie die Herkunftskennzeichnung und Verpackung.
• Bei Bedarf bedienen und beraten Sie unsere Kundschaft mit Freunde.

Erkennen Sie sich wieder?

• Vorzugsweise sind Sie im Fleischhandwerk ausgebildet - auch erfahrene (Früh-)Rentner sind herzlich Willkommen.
• Idealerweise verfügen Sie über den Sachkundenachweis nach der Lebensmittelverordnung, diesen können Sie aber auch bei uns erwerben.
• Neben guten Warenkenntnissen sind Sie vertraut mit den gesetzlichen Vorschriften, den Abläufen der Produktion und im Verkauf.

Gute Gründe für uns

• 10 % Mitarbeiterrabatt auf das gesamte Sortiment
• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe beim deutschen Lebensmittelhändler Nummer eins
• Es erwartet Sie ein kompetentes und leistungsstarkes Team mit der gemeinsamen Liebe zu Lebensmitteln
• Als familienfreundliches Unternehmen unterstützen wir Sie bei der Vereinbarkeit von Familie und Beruf.
• 36 Werktage Urlaub

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Ausbeinen, Pökeln, Wursteinfüllen, Feinkostherstellung

Erweiterte Kenntnisse: Geflügelschlachtung, -zerlegung, -verarbeitung, Zerlegen (Fleischerei), Verpacken, Verkauf, Fleischwaren, Wurstwaren, Innereien, Feinkost/Delikatessen

Expertenkenntnisse: Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Kühlraumarbeiten, Fleischgerichte, Schinken, Grillgerichte

Zwingend erforderlich: Arbeitsvorbereitung, Fleisch- und Geflügelfleischhygiene, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Fleischverarbeitung, Fleischtechnik