Küchenleiter (m/w/d) (Küchenchef/in)

Die Burchard Führer GmbH ist ein stetig wachsender Investor und Betreiber von stationären Pflegeeinrichtungen und in Deutschland mit 3.500 Mitarbeitern über 70 Mal vertreten. Den Erfolg verdanken wir unseren hohen Ansprüchen an die Qualität der Pflege, der ständigen Modernisierung unserer Einrichtungen sowie unserer geradlinigen Strategie.

Ihre Aufgaben

Im familiären Umfeld

• leiten Sie das Küchenteam unserer Senioreneinrichtung mit vollem Engagement und verantworten die bedarfsgerechte Vor- und Zubereitung der Mahlzeiten für die Bewohner
• halten Sie bei der anschließenden Ausgabe für jeden Gast ein Lächeln bereit
• produzieren Sie zeitgemäße Speisen aus unserer zentral gesteuerten Speiseplanung unter Berücksichtigung der vorgegebenen Budgets
• übernehmen Sie die Dienstplanung der gesamten Küche
• sichern Sie die Einhaltung aller gesetzlicher Bestimmungen und Qualitätsstandards sowie die sachgemäße Hygiene, Lagerung, Produktion, Ausgabe und Entsorgung der Speisen
• beschaffen Sie Lebensmittel über unsere moderne Software
• führen Sie fachgemäße Wareneingangskontrollen durch
• arbeiten Sie im 2 – Schichtsystem (Früh/Spätdienst) in Vollzeit in einer modernen Küche

Ihr Profil

Sie verfügen über

• 3-jährige Ausbildung als Köchin/Koch
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Erste Leitungserfahrung als Küchenleitung in vergleichbarer Position
• Eine freundliche und aufgeschlossene Art, die unser positives Betriebsklima weiter beflügelt

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Erweiterte Kenntnisse: Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelhygiene