Konditor/in (m/w/d)- Griechische Bäckerei Konditorei & mediterrane Spezialitäten (Konditor/in)

Für unsere authentische Griechische Konditorei suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n Konditor/in (m/w/d) mit Leidenschaft für mediterrane Backkunst.

Zu den Aufgaben gehören

• Herstellung traditioneller griechischer Süßspeisen (z.B. Baklava, Galaktoboureko, Kataif usw.)
• Produktion von kreativen Torten, Kuchen und Feingebäck
• Einhaltung von Hygiene-und Qualitätsstandards (HACCP)
• Selbstständiges Arbeiten und eigene Abläufe
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Produkte und Rezeptideen
• Zusammenarbeit im Team für einen Reibungslosen Ablauf

Ergänzende Informationen

Zwingend erforderliche Lizenzen

Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Speiseeis, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Feine Backwaren, Kleingebäck, Sirup, Süßwaren, Zuckerwaren, Teegebäck, Türkische Backwaren, Türkische Konditorei, Arbeitsvorbereitung, Verkauf, Kalte Konditorei, Rezepturen entwickeln, Arbeit nach Rezeptur, Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Süßwaren, Zuckerprodukte herstellen

Erweiterte Kenntnisse: Konditoreiwaren, Marzipanerzeugnisse, Torten, Modellieren, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Lebensmittelhygiene, Teig herstellen