F & B Supervisor gesucht (Restaurantmeister/in)

• Operative Leitung von Frühstück, Restaurant & Bar im Tagesgeschäft
• Mitaufbau & Optimierung von Serviceprozessen zur Hoteleröffnung
• Anleitung & Motivation des F&B-Teams, Dienstplangestaltung
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) & Gästeservice
• Unterstützung bei Bestellungen, Inventur & Kostenkontrolle

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich

• Erweiterte Kenntnisse: Betriebsleitung, Betriebsführung, Betriebsmitteleinsatz planen, Personalplanung, Getränkekunde, Einkauf, Beschaffung
• Expertenkenntnisse: Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Arbeitsvorbereitung, A-la-carte-Service, Barservice, Restaurantservice, Gästebetreuung, Abrechnung