Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) (Restaurantfachmann/-frau)

Aufgaben: - Unterstützung der Restaurantleitung im operativen Tagesgeschäft - Übernahme von administrativen Aufgaben - Mitentwicklung von Konzepten und Abläufen - Mitgestaltung des Wein- und Beverage-Angebots - Übernahme und eigenständige Organisation von Bankett- und Veranstaltungsabläufen Das bieten wir - Faire Bezahlung und faire Trinkgeldbeteiligung - Flexible Arbeitszeitmodelle möglich (z. B. 4-Tage-Woche oder 35 Stunden) - Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten - Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung Das bringen Sie mit - Erfahrung in der Gastronomie - Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise - Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein - Interesse an Wein und Getränken; Weinkenntnisse sind von Vorteil - Bereitschaft, sich fachlich weiterzuentwickeln – fehlende Kenntnisse können bei uns gerne aufgebaut werden - Interesse, sich aktiv einzubringen und den Betrieb mitzugestalten - Organisationsstärke und Überblick im operativen Geschäft Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, per E-Mail unter Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Bankett - Service, Getränke zubereiten und anrichten, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Qualitätsmanagement, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung Expertenkenntnisse: Servieren, Arbeitsvorbereitung, Reservierung (Hotel- und Gaststättengewerbe) Zwingend erforderlich: Abrechnung, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Gästebetreuung, A-la-carte-Service, Weinservice