Souschef (Sous-Chef/in)

• Kochen auf Niveau – Verantwortung übernehmen
• Die Alte Posthalterei steht für Qualität, Verlässlichkeit und echte Gastfreundschaft.
• Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Souschef, der mitdenkt, Verantwortung übernimmt und unsere Küche aktiv mitgestaltet.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen Leitung
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tagesgeschäft
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Timing der Speisen
• Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HACCP)
• Organisation von Veranstaltungen, Banketten und Tagungen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in vergleichbarer Position
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für gute Küche
• Verantwortungsbewusstsein und Führungskompetenz

Was wir bieten

• Sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Haus
• Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
• Möglichkeit zur Weiterentwicklung und Mitgestaltung
• Leistungsgerechte Vergütung
• Arbeiten in einem motivierten Team

Fortbildungen

Warum Alte Posthalterei

• Bei uns arbeiten Sie nicht einfach in einer Küche.
• Sie sind Teil eines Hauses mit Geschichte und Zukunft – mit Anspruch an Qualität und Erlebnis.

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Expertenkenntnisse: Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, A-la-carte-Küche