Fleischzerleger/in ( m/w/d ) (Fleischzerleger/in)

Wir suchen ab sofort eine **Fleischzerleger/in (m/w/d)** in Vollzeit (40 Std./Woche) Für unseren Fleischverarbeitungsbetrieb in Karlsruhe / Eggenstein-Leopoldshafen suchen wir einen erfahrenen Metzger / Fleischzerleger, der für das Zerlegen von Schlachtkörpern, das Entbeinen von Fleisch sowie die Organisation der Zerlegeprozesse verantwortlich ist. Aufgaben und Verantwortlichkeiten: - Zerlegung von Rinderkarkassen und Fleischteilen sowie Herstellung von knochenfreiem Fleisch - Vorbereitung und Sortierung der Fleischteile gemäß Produktionsplan - Organisation und Überwachung der Zerlegeprozesse - Führung und Koordination der Mitarbeiter im Zerlegebereich - Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften - Gewährleistung einer hohen Fleischqualität und optimalen Ausbeute beim Zerlegen - Sicherstellung der ordnungsgemäßen Nutzung von Schneidwerkzeugen und Maschinen - Überwachung der Arbeitsabläufe und Weitergabe notwendiger Informationen an die Produktionsleitung Anforderungen: - Erfahrung als Metzger, Fleischer oder Fleischzerleger - Erfahrung im Zerlegen von Rinderkarkassen und Entbeinen von Fleisch - Kenntnisse über Fleischzuschnitte und Zerlegetechniken - Erfahrung in der Teamführung und Organisation von Arbeitsabläufen - Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften - Verantwortungsbewusste, sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise - Körperlich belastbar und zuverlässig - Deutsch- oder Türkischkenntnisse von Vorteil (A2-Niveau) - Wohnhaft in der Region Karlsruhe oder bereit umzuziehen Willkommenskultur: - Unterstützung bei der Wohnungssuche - Unterstützung bei Behördengängen oder Arztbesuchen Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos. Wir informieren Sie gerne: +49 (0) 228 713 1313 / For applicants who have their permanent residence abroad: The International and Specialized Services will help you find a job in Germany. We are a department of the German Federal Employment Agency. Our service is free of charge. We will be happy to inform you: +49 (0) 228 713 1313 / Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Wursteinfüllen, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Lebensmittelhygiene