Pomocníci v kuchyni

Hlavné pracovné činnosti

• Pomocné práce pri príprave jedál podľa pokynov kuchára a šéfkuchára
• Čistenie, krájanie a spracovanie surovín (zelenina, mäso, ryža, rezance)
• Príprava surovín a polotovarov na varenie (mise en place)
• Udržiavanie čistoty a poriadku v kuchyni a na pracovisku
• Umývanie riadu, kuchynského náradia a pracovných plôch
• Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov (HACCP)
• Pomoc pri výdaji jedál a balení jedál so sebou
• Správne skladovanie potravín a kontrola základnej hygieny

Zodpovednosť

• Za čistotu a hygienu v kuchyni
• Za dodržiavanie pracovných postupov a pokynov nadriadených
• Za bezpečnú manipuláciu s potravinami a kuchynským vybavením

Požiadavky na zamestnanca

• Prax v gastronómii výhodou, nie je podmienkou
• Manuálna zručnosť a ochota pracovať
• Zodpovednosť, spoľahlivosť a pracovitosť
• Schopnosť pracovať v tíme
• Ochota pracovať v smennom režime

Pracovné prostredie

• Kuchyňa reštaurácie Deliviet
• Práca v stoji, v teplom a dynamickom prostredí