Pomocníci v kuchyni

Pomocník v kuchyni zabezpečuje plynulý chod kuchyne a podporuje kuchára pri príprave jedál. Je zodpovedný za pomocné práce, udržiavanie čistoty a dodržiavanie hygienických predpisov.

Hlavné pracovné činnosti

• pomoc pri príprave surovín (čistenie, krájanie zeleniny, mäsa a ďalších ingrediencií)
• umývanie riadu, kuchynského náradia a pracovných plôch
• udržiavanie čistoty v kuchyni, sklade a zázemí prevádzky
• dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov (HACCP)
• pomoc pri výdaji jedál a balení jedál so sebou
• triedenie a vynášanie odpadu
• dopĺňanie surovín a materiálu podľa pokynov kuchára
• spolupráca s kuchármi a ostatným personálom kuchyne

Požiadavky na zamestnanca

• pracovitosť, spoľahlivosť a zodpovedný prístup
• schopnosť pracovať v tíme
• manuálna zručnosť a dobrý zdravotný stav
• ochota pracovať v rýchlom pracovnom tempe

Charakter práce

• práca v gastronomickej prevádzke
• fyzicky aktívna práca
• práca na zmeny podľa potreby prevádzky