Kuchári (okrem šéfkuchárov)

Kuchár (okrem šéfkuchára) vykonáva odborné kuchárske práce podľa pokynov šéfkuchára alebo vedúceho kuchyne. Zodpovedá za prípravu jedál v súlade s receptúrami, hygienickými normami a technologickými postupmi.

Hlavné pracovné činnosti

• príprava teplých a studených jedál podľa stanovených receptúr,
• spracovanie surovín (mäso, zelenina, ryža, cestoviny a pod.),
• varenie, pečenie, vyprážanie a dokončovanie jedál,
• dodržiavanie hygienických predpisov a systému HACCP,
• udržiavanie čistoty na pracovisku a v kuchyni,
• správne skladovanie potravín a kontrola ich kvality,
• spolupráca s ostatnými členmi kuchynského tímu,
• obsluha kuchynských zariadení a nástrojov,
• dodržiavanie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci (BOZP).
• Kuchár pracuje samostatne alebo v tíme, podľa potreby prevádzky, a zodpovedá za kvalitu pripravených jedál.
• Výhody:ubytovanie, vlastná doprava zamestnávateľa