Sushi-Koch/Sushi-Meister (m/w/d) (Spezialitätenkoch/-köchin)

Für unser Restaurant in Ahlen (Neueröffnung, Markt 3) suchen wir ab sofort einen Sushi-Koch bzw. Sushi-Meister (m/w/d) in Vollzeit.

Zu Ihren Aufgaben gehören

• Zubereitung von Sushi‑Gerichten: Reis kochen, Fisch und andere Zutaten fachgerecht schneiden, Rollen, Nigiri, Sashimi und kreative Varianten herstellen.
• Planung und Zusammenstellung von Speiseplänen: Auswahl saisonaler und regionaler Zutaten, Entwicklung neuer Sushi‑Kreationen und Menüvorschläge.
• Einkauf und Lagerung: Beschaffung von frischem Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und sonstigen Rohstoffen; sachgerechte Lagerung, Kontrolle von Haltbarkeit und Qualität.
• Organisation des Küchenablaufs: Koordination von Arbeitsstationen, Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsflusses und Einhaltung von Hygienestandards.
• Qualitäts- und Hygienekontrolle: Überwachung der Frische und Sauberkeit, Einhaltung von Lebensmittelvorschriften und internen Qualitätsstandards.
• Kundenorientierung: Präsentation der Gerichte ansprechend, Beratung von Gästen zu Zutaten und Zubereitungsarten, Berücksichtigung von Sonderwünschen und Allergien.

Was wir bieten

• Eine intensive Einarbeitung
• Pünktliche Bezahlung
• Einen sicheren Arbeitsplatz
• Eine Mitarbeiter-Wohnung

• Bei Interesse melden Sie sich bitte telefonisch bei Herrn Sabir: 0176 / 32 00 13 95
• Wir freuen uns auf Sie!

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, Gemüse-, Salatzubereitung, Sushi-Zubereitung