Assistant Director F&B – Schwerpunkt People & Operations (Food-and-Beverage-Manager/in)

• Gestalten Sie die Zukunft unseres F&B-Teams!
• Als Assistant Director F&B mit Schwerpunkt People & Operations übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der administrativen und strategischen Führung unseres Gastronomiebereichs.
• Sie sorgen dafür, dass unsere Standards eingehalten werden, fördern Talente und Nachwuchskräfte und tragen aktiv zu einem positiven Arbeitsklima bei.
• Wenn Sie Freude an Personalführung, Organisation und Weiterentwicklung haben, bieten wir Ihnen eine spannende Position mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten.

Ihre Aufgaben

Personaladministration & Organisation

• Administrative Führung aller F&B-Mitarbeiter inklusive operatives Onboarding und Offboarding
• Verfassen von Ausbildungs-, Zwischen- und Abschlusszeugnissen
• Kontrolle von Arbeitszeitkonten in ZEUS, Urlaubsständen und Personalkosten
• Urlaubsplanung für F&B-Mitarbeiter, Aushilfen und Auszubildende
• Kontrolle der Dienstpläne hinsichtlich wirtschaftlichem Personaleinsatz und Einhaltung rechtlicher Vorgaben
• Sicherstellung der Einhaltung arbeitsrechtlicher Standards und Brandschutzvorgaben
• Verfassen und rechtliche Prüfung von arbeitsrechtlichen Schreiben (z. B. Abmahnungen, Kündigungen)

Personalplanung & Budgetierung

• Erstellung der Personalbedarfsplanung sowie des Personalkostenbudgets in Zusammenarbeit mit dem Director F&B
• Entwicklung und Umsetzung von Personalstrategien für alle F&B-Outlets
• Erstellung von Reports und Kennzahlen
• Rekrutierung & Onboarding
• Selektion und Personalauswahl
• Durchführung von Bewerbungsgesprächen
• Organisation und Begleitung strukturierter Einarbeitungsprozesse

Training, Entwicklung & Nachwuchsförderung

• Planung und Unterstützung bei internen Trainingsmaßnahmen
• Förderung von Nachwuchskräften und Talenten
• Überwachung aller Vorgaben der „Exzellenten Ausbildung“

Teamführung & Mitarbeiterbetreuung

• Moderation von Teammeetings, Feedbackgesprächen und Konfliktlösungen
• Förderung eines positiven Arbeitsklimas und aktives Vorleben der Unternehmenswerte
• Bindeglied zwischen operativem F&B-Team und HR-Abteilung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Food & Beverage
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im F&B- oder Hospitality-Bereich
• Fundierte Kenntnisse im Personalmanagement und Arbeitsrecht
• Organisationstalent, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
• Empathie, Führungskompetenz und Freude an der Förderung von Nachwuchskräften
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihr Job – Ihr Me(e)hrwert

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Vollzeit-Tätigkeit in einem zukunftssicheren Unternehmen
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem engagierten und motivierten Team
• Individuelle und abteilungsspezifische Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenlose Parkeintritte und attraktive Preisvorteile für Freunde und Familie
• Regelmäßige Mitarbeiterevents und Teambuilding-Aktivitäten
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem vollständigen Kalenderjahr der Betriebszugehörigkeit
• Crew-Restaurant mit täglich wechselnden Gerichten
• Kostenfreie Parkplätze
• Christine Hartmann
• Recruitment Managerin/Karriereentwicklerin
• +49 4361 55 28 69
• +49 160 94 75 00 63

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Personalentwicklung, Planung

Erweiterte Kenntnisse: Personalplanung, Personalwesen