Koch/Köchin (m/w/d) (Koch/Köchin)

Im Panorama Hotel Oberwiesenthal genießen unsere Gäste unvergessliche Urlaubsmomente in traumhafter Panoramalage am Fichtelberg! Unser Hotel in Oberwiesenthal bietet alles, was eine gelungene Auszeit braucht: gemütliche Zimmer mit Weitblick, regionale Küche, einen entspannten Wellnessbereich und vielfältige Freizeitmöglichkeiten – Sommer wie Winter.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n: Hotelkoch/-köchin

Position

Hotelkoch / Köchin (Chef de Partie, Commis de Cuisine oder Frühstückskoch – je nach Erfahrung)

Aufgaben

• Zubereitung von Speisen für Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
• Vorbereitung der Zutaten (Mise en Place)
• Anrichten und Präsentieren von Speisen nach Hotelstandard
• Unterstützung bei der Planung von Menüs und Bu􀆯ets
• Kontrolle der Lebensmittelqualität und Haltbarkeit
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte und der Küche
• Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service und anderen Küchenmitarbeitern
• Wareneingang kontrollieren und Lebensmittel richtig lagern

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Gute Organisation und sauberes Arbeiten
• Flexibilität bei Arbeitszeiten (Früh-, Spät- und Wochenendschichten)

Fähigkeiten

• Kenntnisse in Lebensmittelkunde
• Sichere Anwendung verschiedener Kochtechniken
• Kreativität beim Anrichten von Speisen
• Schnelles und e􀆯izientes Arbeiten
• Verständnis für Gästezufriedenheit und Qualität

Arbeitszeiten

• Schichtdienst (Früh-, Mittel- oder Spätschicht)
• Arbeit an Wochenenden und Feiertagen möglich

Arbeitsumfeld

• Hotelküche mit verschiedenen Posten (z. B. Frühstück, Gardemanger, Saucier, Entremetier)
• Wir freuen uns auf Ihre Mitarbeit!

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche