Chef de Partie (m/w/d) für das Renthof Team (Koch/Köchin)

• Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine Köchin / einen Koch (m/w/d) für unsere Renthofküche.
• In erster Linie kommt es uns auf Deine Persönlichkeit an – wichtig ist uns Dein Wille, ein besonderes Haus zu repräsentieren und in einem tollen Team zu arbeiten.

Dein Aufgabengebiet

• Kochen von qualitativ hochwertigen Speisen
• Weiterentwicklung unseres Speiseangebots
• Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen
• Weiterentwicklung und kreative Mitgestaltung unseres Speiseangebots
• Bestellung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien für den Küchenbetrieb
• Überwachung und Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
• Erstellung und Ausarbeitung von Rezepturen mit detaillierten Mengenangaben zur Unterstützung der Preiskalkulation und Wareneinsatzkontrolle
• Effiziente Kontrolle und wirtschaftliche Verarbeitung der anvertrauten Waren zur Sicherstellung einer optimalen Küchenrendite
• Sicherstellung einer guten und kooperativen Zusammenarbeit im Küchenteam sowie mit allen anderen Abteilungen
• Gewährleistung einer sachgemäßen und hygienisch einwandfreien Lagerung aller Speisen

Du verfügst über

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin oder Koch
• Regionalität und Saisonalität sind keine Fremdwörter für dich
• Leidenschaft für qualitativ hochwertiges, nachhaltiges und gutes Essen
• Freude daran, neue Restaurantkonzepte aktiv mitzugestalten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Ein hohes Maß an Empathie und Teamfähigkeit

Wir bieten

• Eine attraktive Vergütung auf Grundlage der jeweiligen Qualifikation
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein digitales Zeiterfassungssystem
• Teambildende Maßnahmen und gemeinsame Aktivitäten
• Eine jährliche Weihnachtsfeier
• Mitarbeiterverpflegung mit Speisen und Getränken nach Vereinbarung
• Ein Deutschlandticket

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene