Demi Chef de Partie (m/w/d) - Kitchen Opening im Hotel Bristol am Kurfürstendamm (Koch/Köchin)

• Die Küche wird wieder zur Herzensangelegenheit.
• Nach Jahren externer Konzepte übernimmt das Haus die Gastronomie wieder selbst.
• Am Kurfürstendamm öffnen wir die Küche zunächst bewusst reduziert.
• Eine kleine Karte, gute Produkte und ein Team, das Schritt für Schritt etwas Neues aufbaut.
• Was jetzt beginnt, ist der Anfang von mehr.
• Die Küche entsteht im Hotel Bristol Berlin und wird wieder eigenständig geführt.
• Für diesen Neustart suchen wir Menschen, die diesen Neustart aktiv mitgestaltet.

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Chef de Partie auf dem jeweiligen Posten
• Vorbereitung der Mise en Place für den täglichen Service
• Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten der Gerichte
• Sicherstellung der Qualitätsstandards auf dem eigenen Arbeitsbereich
• Sorgfältiger Umgang mit Produkten und Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder und Commis

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erste Erfahrung als Demi Chef de Partie oder Chef de Partie in einer à-la-carte-Küche
• Leidenschaft für gute Produkte und sauberes Handwerk
• Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft

Was dich erwartet

• Mitarbeit beim Aufbau eines neuen gastronomischen Projekts am Kurfürstendamm
• Arbeiten in einem motivierten und ambitionierten Küchenteam
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Mitarbeiterverpflegung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mitarbeiterraten innerhalb der IHG-Hotelgruppe
• Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsangebote

• Interesse, diesen Neustart von Anfang an mitzugestalten?
• Dann freuen wir uns auf eine persönliche Kontaktaufnahme oder Bewerbung.

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Expertenkenntnisse: A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene