Commis de Cuisine (m/w/d) - Kitchen Opening im Hotel Bristol am Kurfürstendamm (Koch/Köchin)

• Die Küche wird wieder zur Herzensangelegenheit.
• Nach Jahren externer Konzepte übernimmt das Haus die Gastronomie wieder selbst. Am Kurfürstendamm öffnen wir die Küche zunächst bewusst reduziert.
• Eine kleine Karte, gute Produkte und ein Team, das Schritt für Schritt etwas Neues aufbaut.
• Was jetzt beginnt, ist der Anfang von mehr.
• Die Küche entsteht im Hotel Bristol Berlin und wird wieder eigenständig geführt.
• Für diesen Neustart suchen wir einen Sous Chef, der Verantwortung übernimmt und diesen Aufbau aktiv mitgestaltet.

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Chef de Partie auf den jeweiligen Posten
• Vorbereitung der Mise en Place
• Mitarbeit im täglichen Service
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Weiterentwicklung der eigenen Fähigkeiten

Was Du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder kurz davor
• Erste Erfahrung in einer professionellen Küche von Vorteil
• Motivation zu lernen und Verantwortung zu übernehmen
• Teamfähigkeit

Was wir bieten

• Mitarbeit beim Aufbau eines neuen gastronomischen Projekts
• Arbeiten in einem ambitionierten Küchenteam
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Mitarbeiterverpflegung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mitarbeiterraten innerhalb der IHG-Hotelgruppe
• Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsangebote

Interesse, diesen Neustart von Anfang an mitzugestalten? Dann freuen wir uns auf eine persönliche Kontaktaufnahme oder Bewerbung.

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur