Teamleiter Küche (m/w/d) (Küchenchef/in)

Stellenbeschreibung

Teamleiter Küche (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Führung und Organisation des Küchenteams im täglichen Ablauf
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Abstimmung mit dem Serviceteam
• Schnittstelle zwischen Küche und Service für optimale Kommunikation und Timing
• Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Warenbestellung, Warenkontrolle und Lagerorganisation
• Planung und Koordination der Produktionsabläufe mit moderner Küchentechnik
• Mitarbeit bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender
• Kontrolle von Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen
• Mitverantwortung für wirtschaftliches Arbeiten und Minimierung von Warenverlusten

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
• Erste Erfahrung in leitender Position von Vorteil
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist und gute Kommunikationsfähigkeit
• Interesse an moderner Küchentechnik und effizienten Arbeitsabläufen
• Gute Kenntnisse im Bereich Hygiene und HACCP

Das erwartet dich bei uns

• Moderne Küche mit innovativer Technik von Rational
• Ein motiviertes Team und kurze Entscheidungswege
• Strukturierte Abläufe ohne unnötige körperliche Belastung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Eigenverantwortung
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Qualität und Teamarbeit

• Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Festanstellung
• Arbeitsstunden: 37h pro Woche

Leistungen

• Flexible Arbeitszeiten
• Mitarbeiter-Rabatt

Arbeitsort: Vor Ort

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Erweiterte Kenntnisse: Planung, Lebensmittelhygiene, Hygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Präsentation, Speisen zubereiten und anrichten, Lagerorganisation, -verwaltung